ふくあじ

ふくあじ

高級ではないけれど、多くの人に愛されている料理…
決して特別ではないけれど、人を笑顔にする料理…

そんな料理のことを作家 小山薫堂さんは「ふくあじ」と呼びます。

食べたあと、満腹になる
食べたあと、おふくろの味を思い出す
食べたあと、幸福感に包まれる

そんな料理を提供するお店、そして店主や店員、常連客の心の交流をお届けする番組です。

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ふくあじ ▽老舗洋食店名物「コロペット」/練馬人気カフェ「ローストポークサンド」

 ふくあじ ▽老舗洋食店名物「コロペット」/練馬人気カフェ「ローストポークサンド」

佛蘭西料理ネスパ「コロペット」大阪・梅田▼まちのパーラー「ローストポークサンド」東京・練馬▼「料理の鉄人」構成を手掛け、くまモン生みの親でもある小山薫堂監修番組

ふくあじ ▽一杯の盛そばに込めた手間/沖縄家庭料理を届けるゴーヤチャンプルー

 ふくあじ ▽一杯の盛そばに込めた手間/沖縄家庭料理を届けるゴーヤチャンプルー

石臼そばの「盛そば」神奈川・逗子▼沖縄家庭料理 ちゅらの「ゴーヤチャンプルー」東京・小平「▼「料理の鉄人」構成を手掛け、くまモン生みの親でもある小山薫堂監修番組

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