太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

ON AIR 05/23(月)20:00- 放送スケジュール
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(C)BS11

ふらりと旅にでる。
古寺名刹や歴史ゆかりの地を、おもむくままに訪ねる。
景色を眺め、遠い昔に思いをはせ、満ち足りた時を過ごす。
夕闇がせまると地元の居酒屋ののれんをくぐる。
銘酒と肴をゆっくり愉しみ、主人やおかみ、常連客と二言三言。
歴史ある古いたたずまいの居酒屋にはそれぞれの品格があり、
盃を重ねるにつれ、その町の歴史と輪郭がうっすらと浮き上がる。
あゝ至福のひとときだ。
おそるおそる入った地元の料理屋が旅一番の思い出となる。
あゝそんな旅に行きたい・・・ と思う方には必見の番組です。

番組詳細

食い倒れの街 大阪の居酒屋は日本一!?

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居酒屋の達人・太田和彦が『大阪の居酒屋は日本一!』をテーマに大阪を旅します。
流通拠点・商業都市として全国各地の名産品が入り今では世界中から観光客が集まる大阪

まずは活気あふれる場所へ。
江戸時代、鮮魚の行商人が集まったことからその歴史が始まったと言われる黒門市場。
一日の通行者は約3万人!ここは“食い倒れの街”を実感できる場所です。

そして、太田さんが敬愛する方の店へ。
そこは居酒屋探訪家・太田さんの原点となった重要なお店の一つ山中酒の店。
全国各地の酒蔵から数百種類の日本酒を揃え、日本酒ファンから
絶大な信頼を得ており、社長の山中さんは“地酒業界の父”とも呼ばれている方。
直営店の居酒屋では、文化や歴史を感じさせる日本酒や、こだわりの郷土料理を堪能します。

その山中酒の店の教えを守りつつも進化を遂げている
お弟子さんたちの居酒屋のこだわりもじっくりと紹介します。

大阪“日本酒ブームを巻き起こした店主たち”

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居酒屋の達人・太田和彦が食い倒れの街・大阪で日本酒のイベントを仕掛け成功している4人の店主たちの居酒屋を飲み歩きます。

骨抜きハモのお造りや、8種類ほどの豆を使った塩豆に、太田さんの箸が止まりません!絶品料理に合わせた日本酒は銘酒揃い。店主の中には、お燗名人と言われ、海外までその技を披露した職人まで登場します!

加温と急冷、再び加温をした銘酒、先祖帰り・強力の味わいは?さらに、空気を含ませていく オカンタージュ”って何?日本酒を愛してやまない居酒屋店主たちの実力を太田和彦が徹底取材!
そこには、とことんこだわった店主たちの熱き思いと、進化する居酒屋のおもてなしの心があふれていました。

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼母の故郷 長崎でノスタルジーの旅 (#45) *22/06/06

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼佐賀・有田町 新作の盃で銘酒を呑む (#46) *22/06/13

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼日本でもっとも古い居酒屋がある街 台東区根岸 (#49) *22/06/20

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼太田さん思い出の街  東京・下北沢へ (#50) *22/06/27

放送スケジュール

  • 太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼食い倒れの街 大阪の居酒屋は日本一!? 05/23(月) 20:00~
  • 太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼大阪“日本酒ブームを巻き起こした店主たち”  05/30(月) 20:00~
  • 太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼母の故郷 長崎でノスタルジーの旅 06/06(月) 20:00~
  • 太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼佐賀・有田町 新作の盃で銘酒を呑む 06/13(月) 20:00~
  • 太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選▼下町風情を残し歴史・文化あふれる東京・谷中 06/20(月) 20:00~

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